老一辈常说“槐花盛开,日子香甜”,小时候跟着奶奶摘槐花的记忆,都藏在这一口清甜里~今年你家的槐花包子安排上了吗?小烟邀你一起吃槐花!
最佳赏味期:5月中下旬(现在正是最香的时候!)
【槐花美食DIY指南】
1.【槐花包子】(零失败必试!)
食材:槐花200g、五花肉馅300g、面粉500g
步骤:
①槐花洗净焯水1分钟(去苦味),挤干切碎
②肉馅加葱姜/生抽/蚝油/香油搅匀,拌入槐花
③面团发酵至两倍大,包成包子二次醒发15分钟
④蒸锅上汽后蒸15分钟,皮薄馅大巨香!
2.【槐花炒蛋】(5分钟快手菜)
槐花+鸡蛋3颗+盐少许
槐花焯水后挤干,和蛋液搅匀下锅炒
鲜香嫩滑,配粥绝了!
3.【槐花蒸菜】(减脂党友好)
槐花洗净加少许油
拌上面粉,上锅蒸8分钟
淋热油+蒜末+生抽凉拌,清香不腻~
4.【槐花蜜饯/酱】(留住春天的味道)
槐花晾干去梗,一层糖一层花装罐
密封冷藏3天,冲水喝/抹面包超治愈~
快来一口把春天的清甜吃进肚子里吧!