看到一篇“土鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗？”文章。大致列举了现在超市上售卖的各种各样的鸡蛋。有土鸡蛋、柴鸡蛋、无抗蛋、有机蛋；从功能划分，有Omega-3 蛋、富硒蛋、虾青素蛋，这主要是从饲养方式上划分的；从外观划分，有初生蛋、双黄蛋、灰壳蛋、粉壳蛋、褐壳/黄壳蛋、七彩蛋等等。说这些大都是“概念蛋”都是营销，在营养上差别不大。
并列举了很多，说土鸡蛋、柴鸡蛋、走地鸡蛋：都属于“散养”鸡下的蛋，在营养上没什么区别，这倒也认可；但下面两种一种是无抗蛋：“无抗”一般是指无抗生素残留，这是鸡蛋售卖的最低标准，并不代表真的完全没有用抗生素； 再就是有机蛋：等级比无抗蛋高，是全程无抗生素使用的鸡下的蛋。但在国内养殖环境下，全程无抗生素很难，没必要追求。
难道国内环境就这么差？全程不用抗生素养的鸡下的蛋仍然很难全程无抗生素？说那些双黄蛋，青壳蛋、七彩蛋等是概念营销。但农户自己散养或者圈养的鸡，不买市场上售卖的鸡饲料，只喂自家剩饭剩菜和自己家产的粮食，也避免不了无抗生素残留？这是不是有点过了？难道我们自己种的菜和粮食自己吃都不安全了？
都知道市面上鸡场的普通鸡蛋和土鸡蛋价格差距悬殊，鸡场笼养鸡蛋为了追求效益，产蛋早，下蛋多。鸡场的鸡基本上每天下蛋或者两天下三个蛋，而农户自己家养的鸡往往都养大半年才开始下蛋，并且还不是天天下蛋，大都是隔一天下一个蛋。农家尽管不买饲料，但成本也要高出鸡场的普通鸡蛋不少，价格也自然会高些。
但要说两种鸡蛋根本没差别，就让人不敢相信了。曾经和有机复合肥生产厂家有过接触，鸡场的鸡粪，用来发酵制作有机复合肥也往往因激素含量超标而不合格，这种饲料喂养产的蛋就更可想而知。
可能有些专家会拿数据说事，说普通鸡蛋和土鸡蛋从营养上没差别。有经验的都知道，打开鸡蛋很容易分辨普通鸡蛋和土鸡蛋。无论是外观和口感，土鸡蛋都要强过普通鸡蛋。尽管网上不时看到有为普通鸡蛋叫屈平反的，但作为普通人，如果 有条件还是吃散养不用添加剂饲养的鸡蛋比较好。哪怕是真如有些人说的，有机蛋和无抗蛋在国内养殖环境下仍有抗生素残留，但那毕竟比用抗生素的饲养的要少的多。
滇公网安备53230102000530号
统一社会信用代码：91532300MAC2D0R706
