随着免签政策逐步开放，大家对于外国人来华已经是习以为常了。
但是在今年五一期间，日韩游客对于蔬果茶的热爱登上了微博热搜。
果蔬茶靠什么迷倒万千老外？
有韩国博主利用周末1小时落地青岛，直奔古茗鲜果茶打卡，并感慨道：“三千韩元价位的饮料里放这么多蔬果吗？”。
也有日本游客在youtube上夸赞中国人大气，豪华。
更让海外消费者惊叹的是中国茶饮的创新能力。
随便走进一家中国的奶茶店，你会发现，现在店内的“C位”，多半是绿色的。
细心观察不难发现，“蔬菜+水果+茶”已经成为各大奶茶品牌的标准化公式。
羽衣甘蓝、苦瓜、小麦草……越来越多的新茶饮品牌开始将蔬菜塞进茶饮中。以喜茶、奈雪的茶、茶百道为代表的新茶饮品牌，都开始力推果蔬茶新品，大力“押注”果蔬茶。
2025年3月，古茗推出“轻体果蔬瓶”，以羽衣甘蓝为核心，混合几种鲜果打造“可饮用沙拉”，上市10天即售出500万杯。
“果蔬茶
会是茶饮界未来新的增长点吗？”
从植脂末到鲜奶，从茶粉到鲜茶，从珍珠、芋圆、椰果等基础版小料到草莓、车厘子、桑葚、油柑等大众或小众水果的配料，新茶饮的进化史就是一部底料和配料的迭代史。
沙利文报告指出，茶饮市场正在由蓝海变为红海，从早期的跑马圈地进入到存量竞争。
果蔬茶的出现，也被视作是未来新的增长点。
在餐饮行业专家、凌雁管理咨询首席咨询师林岳看来，新茶饮的特点就是产品同质化较高而品牌忠诚度不高，因此需要通过不断创新迭代来拉新或留住消费者。
20世纪90年代前后，羽衣甘蓝被中国引入，之后凭借其耐寒且叶子丰富艳丽如同牡丹般的颜色和形状，有了“叶牡丹”之称，也因此一度充当的是“绿化带”的功能——路边或花坛里的观赏型植物。
或许是受到轻食文化的影响，羽衣甘蓝伴随着如WAGAS等高端轻食品牌在中国落地和拓店，率先出现在了都市白领的日常生活中。
业内人士分析，品牌们选择原料的时候也有讲究，与日常生活远一点、概念多一点、身份洋气一点的，往往卖得比较好，原产于墨西哥和中美洲的牛油果就是一个经典的成功案例。“如果榨的是大白菜、菠菜、番茄，消费者一眼就能知道它值多少钱，这生意就难以为继。”
“食材越高级，产品的溢价就可能越高，对拉动利润率也有一定的帮助。”林岳说。
“喝上这一口
是心理健康了还是真就健康了？”
果蔬茶能成功吸引消费者的目光，也要得益于健康理念的兴起。
茶饮品牌们正是抓住了消费者们“想喝甜的又怕不健康”的心理，在蔬果的赛道里一去不复返。
奶茶杯里的蔬菜不是蔬菜，是当代年轻人为自己进补的“营养品”。
有网友总结：
蔬菜摄入靠奶茶，出汗靠火锅和麻辣香锅，
营养补充靠纤体瓶，补水靠黄瓜纤体瓶。
这一类饮品真的更健康么？
中国健康管理协会临床营养与健康分会理事、上海交通大学医学院附属第九人民医院临床营养科陈洁文主任表示：“使用时令水果和蔬菜制作的茶类饮品在营养方面通常优于传统奶茶。相比于传统奶茶中可能含有的人工香料和添加剂，水果和蔬菜能提供更天然的风味和营养。”
而人们购买果蔬汁的另一个原因可能在于便利。
爱喝小甜水的打工人们，多半很难做到每日自己备好新鲜果蔬，制作一杯健康的小甜水。
而茶饮品牌们，将这些东西按照完美好喝的比例制作好好卖给你。
试问，谁又能不动心呢？
有业内人士在2025HOTLEX上海展上发现，供应链端正在密集推果蔬奶基底原料。未来，可能从传统的“茶+奶”二元结构，升级为“茶+奶+水果/蔬菜”的多元组合，届时，你想来一杯么？
来源：中国新闻周刊、澎湃新闻、南周知道、央广网
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