我有三个朋友分别在眉山、成都、昆山生活或是照看孙子，刚开始从新疆带面粉过去，自己吃或是送给亲家。
后来网购新疆面粉，一来二去，周围的亲戚朋友也都开始吃新疆面粉。
有些老公干工程的朋友或老板，冬休年底回老家，车上装的都是新疆面粉，十几二十几袋的买，送人或自家人吃，又实惠又有特色。
为什么新疆的面粉这么很受欢迎？以下列举有九条理由：
天时
1. 生长周期长：新疆小麦一年只种一季，冬小麦生长周期长达300天。就像慢炖的汤更入味，长周期让小麦积累更多营养，磨出的面粉更劲道。
2. 日照充足：新疆光照时间长，小麦生长环境好。充足的阳光就像给小麦“补钙”，让小麦更壮实，面粉蛋白质含量高，做面食更有嚼劲。
3. 温差大：昼夜温差大，白天小麦拼命生长，晚上降温减少呼吸作用，营养流失少。这就像是给小麦“存钱”，白天挣得多，晚上花得少，最后面粉营养满满。
地利
4. 远离污染：新疆小麦产区远离工业污染，空气、土壤、水质都很好。干净的环境让小麦自然生长，磨出的面粉健康无添加，吃着放心。
5. 雪水灌溉：新疆部分地区用雪水灌溉小麦。雪水纯净，富含矿物质，就像给小麦喝“矿泉水”，让小麦长得更好，面粉品质更优。
6. 产地优质：新疆的奇台是全国品质最好的小麦产地之一。奇台的面粉品牌，比如八一面粉、麦千金面粉，都是高品质的代表。
质量与口感
7. 粉质细腻：新疆面粉粉质细腻、洁白。做出来的面食光滑、有弹性，比如拉面不容易断，饺子皮也不易破。
8. 麦香浓郁：新疆面粉麦香浓郁。和面时就能闻到淡淡的麦香味，吃起来更有粮食的本真味道。
9. 性价比高：新疆面粉质量好，价格还不贵。用它做面食，不仅口感好，还能省下不少钱，性价比超高。
送礼就送新疆面粉，肯定老少咸宜。
具体的各种面食做法，现在这方面的视频多得是，学起来也很简单，做几次就会了，就看你爱家人的感情有多深！
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