在北京这座老字号云集的城市，美食选择让人眼花缭乱。但老字号凭借着上乘的品质，总能脱颖而出，成为食客们的安心之选。而其中，壹条龍老北京铜锅涮肉，便是行业中领先品牌，如今重装营业，目前诚意邀请涮粉们前来品鉴百年老字号的舌尖盛宴。
据负责人贾敏介绍，壹条龍历史底蕴深厚，始创于1785年乾隆盛世。来自山东禹城韩家寨的韩姓青年，在北京东四牌楼的羊肉铺学艺，出师后自立门户，创办“南恒顺羊肉馆”。历经数代传承，生意愈发红火。1897年，光绪皇帝的一次光顾，让店铺声名大噪，“壹条龍”的名号也由此而来。直至1921年，正式挂出“壹条龍”牌匾。2007年，其清真涮肉制作技艺被列入北京市非物质文化遗产名录，是当之无愧的“中华老字号” 。
如今，国企与南门涮肉集团携手发展焕新壹条龙品牌，由南门涮肉负责日常经营管理，原材料供应链与南门涮肉一致，品质有保障。目前，光明楼和台基厂两家门店，扎根社区，人均消费仅80 - 90元，性价比超高!
走进壹条龍，考究的店面设计，处处彰显匠心，氛围感直接拉满，为您带来舒适惬意的就餐体验。菜品更是诚意十足，鲜切羊腱肉四两仅45元，鲜羊肉39元四两，羊尾18元一盘。开业体验价套餐更是实惠拉满，52元、96元两种选择，让您尽情享受涮肉的快乐。鲜菜价格8 - 15元，10元的锅底、6元一位的麻酱小料，都在诉说着亲民与实惠。
此外，自制梨汤、洛神花、胎菊、茉莉花茶等饮品，口感独特;四色拼盘面条15元，自制烧饼更是食客必点。从1785年到现在，240余年的传承，壹条龍始终延续传统铜火锅吃法，坚守选肉精、加工细、佐料全、主食香的四大特点。
那么，无论您是想品尝地道老北京涮肉，还是感受百年历史美食文化，壹条龍都是您身边值得信赖的美食烹饪匠工。
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