【凉拌娃娃菜】制作步骤：1.首先准备两颗娃娃菜，家里面吃剩的白菜心也可以。2.接下来找个盆，盆里面倒入清水，加1勺食用盐，把盐搅拌融化，将娃娃菜放进水里，浸泡上5分钟，然后清洗两遍。3.再将清洗好的娃娃菜捞出控水，然后切成粗一点的丝。4.
【凉拌娃娃菜】
制作步骤：
1.首先准备两颗娃娃菜，家里面吃剩的白菜心也可以。
2.接下来找个盆，盆里面倒入清水，加1勺食用盐，把盐搅拌融化，将娃娃菜放进水里，浸泡上5分钟，然后清洗两遍。
3.再将清洗好的娃娃菜捞出控水，然后切成粗一点的丝。
4.全部切好的娃娃菜，装到大一点的碗中，加入1勺食用盐，用手抓拌均匀，腌制10分钟，杀出多余的水分。
5.10分钟过后，娃娃菜也腌制好了，直接攥干水分就可以，千万别用水清洗。
6.再将攥干水分的娃娃菜装入盘中，加入干辣椒丝、蒜片、辣椒面、葱段，然后再浇上热油激发出香味。
7.调味料加入，2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1勺鸡精、1勺芝麻香油，少许白糖提个鲜。
8.最后加入一把香菜，如果不喜欢吃香菜的话可以不用放，根据个人喜好调味。
9.抓拌均匀就可以开吃了，是不是很简单，酸辣脆爽真的特别好吃，超下饭。
天气越来越热，在家没什么胃口的时候，你就做这道小凉菜，随手一拌就上桌，吃起来酸辣爽口，好吃还解腻，超下饭！喜欢的朋友下次做白菜的时候，可以这样做着吃哦！
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