俗话说得好，民以食为天，美食是没有国家地域界限的，世界各国因为气候、地形以及文化的不同，所以世界各地的饮食文化都是不同的。
在中国虽然也是有火腿存在的，但中国美食更多的是熟食，所以在中国火腿并不是主食。而在欧洲，肉食是主食，所以经常能够看到火腿存在。
但是，火腿也是有好坏之分的，而世界上最贵的火腿价格达到了3万一根， 10年做一批，每年只卖80根， 还是可遇不可求的存在。
猪猪被其昂贵的价格吓到，这价格不菲的猪肉到底赢在了哪里？为什么西班牙火腿那般令人痴迷？
原来，在西班牙有着一个特殊的养猪户，他养的猪和其他人是有些不同的，他的猪还有着一个特殊的名字，叫做“全职运动员”，这个名字可不是开玩笑，而是实实在在的。
爱德华托托纳多养殖的猪从来不吃饲料，所吃的都是天然的橡子以及草，而且每天需要在山坡上运动14公里，以此保证每头猪有大约1公顷的奔跑空间。这样经常做运动的他们才会肌肉紧实，脂肪会变得清洁并呈现透明的质感，呈现清晰的大理石纹路，入口即化。
这个品种的猪本来就比别的猪要长的慢3倍，加上从来不吃饲料，饲养周期一般为2～3年。每年9月到次年3月会吃掉落在地上的橡木果实，其它时间则以橄榄、鲜草以及山林间最纯净的山泉水为伴。
然而，西班牙最贵的火腿叫做班贾布火腿，这种火腿就是爱德华做出来的，火腿采用的原材料就是用他纯天然养殖的猪腿。
班贾布火腿制作一批是需要10年左右的，最少也是需要7年的时间。首先是需要在地窖当中风干3年以上的时间，等到彻底风干之后就需要用调料入味了。因为是风干的火腿，因此入味所需的年限也是非常久的，至少是需要4年的时间。因此制作一批火腿是需要7-10年的时间。
由于猪生长的非常的慢，在加上制作过程时间之久，因此班贾布火腿的产量是很稀少的，一年下来只能怪出售80根左右。
俗话说得好，物以稀为贵，因此班贾布火腿的价格也是比较昂贵，达到了3万多人民币一根。即使班贾布火腿的价格如此昂贵，但是班贾布火腿依然是非常的受欢迎，必须是提前预定才能购买到。
这种风干的火腿是直接生吃的，将火腿切成薄薄的片，具备着咸、鲜、香的特点，最主要的是吃完之后回味无穷。
大家看完想吃吗？？？
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