很久以前有一句俗谚：“生在苏州，长在杭州，食在广州，死在柳州”。而广东人爱吃、会吃则是众所周知的事情，广东人对于对味道的执着和追求几乎达到了极致，从对食材的精细选择到菜肴繁琐的制作过程，这样的每一步才汇聚了广州美食的精气。
今天就给大家说一说广东具有代表性的美食，让你一饱眼福和口福吧！
【广式腊肠】
提到广州美食，不得不提的就是广式腊肠，它不仅仅是人们钟意的美味佳肴，更是属于广东的一个美食符号。去到广州不去腊味店里转一圈，算是白走了这一遭。皇上皇是广州响当当的老字号，鲜明而独特的糖酒风味，不经过任何的烟熏火烤，每一个细节都透露出地道二字。
使用传统的广式腌制工艺制作，腌好的腊味酒香四溢且甜咸适中，用来做煲仔饭再合适不过了。将鲜亮油润的腊肠铺在洁白的米粒上，腊肠的酒香和米饭的喷香完美的融合在一起，吃一口就超满足。
【鲜美虾饺】
而广东另一个极具代表性的饮食，就是早茶。广东的早茶，总少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮薄且韧，透过晶莹剔透的薄皮可以看到整颗虾仁。咬一口，鲜香嫩滑，口感丰富让人流连忘返。
【Q弹牛肉丸】
牛肉丸作为广东潮汕著名的小食，已有近百年的历史。之所以潮汕牛肉丸的口感不同于普通丸子，精髓就在于反复的捶打，下锅汆熟后脆爽Q弹，迫不及待的趁热吃下一碗，牛肉的鲜香才在口腔里慢慢清晰起来。
【清爽凉粉】
广州气候湿热，人们喜欢饮凉茶，爱吃凉粉。而凉粉也是龟苓膏和烧仙草的原料之一，将凉粉制成冰凉的凉粉糕，不仅能当甜品食用，还能清热解暑，对咽干咽痛有很好的缓解作用哦！
【鸡仔饼】
鸡仔饼是广东四大名饼之一，虽然身形小巧，但是却有十足的配料，咬一口下去，浓郁的香味在口中弥漫，细细回味，才能逐渐分辨出南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香，令人回味无穷。
所以介绍了这么多广东当地的代表性美食，你是不是已经心动了呢~那就赶快行动，去吃起来吧！
