相信很多亲们都和小编一样，对日本这个国家又爱又恨，爱的是这个国家人彬彬有礼，环境宜人，有丰富的美食；恨的自不用说，就冲着安倍小人对中国的仇视，和小编一样仇日的中国好青年就不少。说起日本的美食，小编对日本的寿司是情有独钟， 今天就和大家分享一下在家如何寿司DIY！
1. 米饭的制作：制作寿司对大米的要求非常高，首先要选对品种，制作寿司最好的大米是越光米。 这种大米颗粒饱满洁白无瑕，蒸熟后晶莹剔透，表面还带有一层柔亮的光泽，口感糯而不糟，并带有适当的韧劲，是制作高级寿司的不二选择。 为了保证蒸熟的米饭粒粒光洁糯而不黏，大米需要反复淘洗，如果淘米水变浑浊要倒掉重新加入清水继续揉搓淘洗，直至揉搓大米后，淘米水依然清澈见底为止。 将洗好的大米放入电饭锅中，再加入同样分量的水（米和水的比例是1：1），加热焖煮即可。
2. 调制米饭。米饭焖好后要盛入一个干净平敞的容器中，再用饭板均匀的搅打松散，注意不要过分挤压，避免米粒破碎粘黏，影响寿司的口感。 接着将寿司醋按照个人口味酌量加入米饭中，并用饭板再次搅打均匀。 上好寿司醋要以日式的白醋作为基底，加入适量盐和白糖调制而成。寿司酒的口感过酸或过淡都会影响到寿司的口感，所以要选用好的寿司酒才行！
3.准备海苔。 烤箱调至100℃，预热10分钟。 将海苔平铺在烤架上，放入烤箱中层烤3分钟取出。 烘烤后的海苔更干燥，在卷寿司的时候更容易和米饭结合，口感更好！
4. 卷制寿司。把鸡蛋饼、火腿肠、黄瓜切条和大根条切成条备用。 寿司帘上铺一张保鲜膜，放上海苔，把米饭铺匀，海苔其中一端留出一点空边 ， 然后在靠近自己这一端的米饭上放上火腿肠、黄瓜、大根条、沙拉酱、青芥辣 等， 用寿司帘从自己这一端卷向另一端，边卷边一点点撤出帘子 。寿司中的辅料大家可以根据自己的喜好进行添加。
另外，我们平常在寿司店购买寿司的时候，可以看到小二会将寿司包成各种各样的形状，比如心型，菱形等，其实亲们只需要一套简单的道具在家里就可以做到。下面的这套寿司磨具采用食品级PE材质制成，可以实现五种不同形状寿司的DIY，可以让孩子们也参与进来，亲自体验DIY的乐趣。
如果连寿司都不会做，能称为一个合格的吃货吗？能成为一个贤妻良母吗？不能！那就赶快来动手学习吧！
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