小时候最爱吃松花蛋，因为松花蛋里藏着一条松花江。
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。
松花蛋，实乃蛋中黑客，透亮的蛋纹像一粒透亮的琥珀。
不只是松花江，它还有树的影子，雪花的模样，它们每一颗都不一样，松花蛋是美仑美奂的世界，是微雕的大自然。
蛋放置的时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH，因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。
所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。
我又觉得松花蛋好比潘多拉的魔盒，打开它能跳出好多的精灵，它的微雕世界里有着血脉流淌。在我不太懂事的胃里不知不觉存了好多的江、树、雪花、血液，我的胃又成了它们一跃而入的松花江，还是我的血液在召唤着它们？
松花蛋是童话的世界，它在我的胃里一直被缓慢消化，存留至今，而我的身体里一直为它保留着一个位置。
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