近些年来高级的日料店越来越多，光顾日料店的胖友也日益增多，然而，我们却常常会忽略吃一顿日料里的秘密。就像吃西餐和中餐，一顿日料，也藏着自己的顺序和讲究。
1.吃日料的顺序
日本的会席料理分为两种：一种是菜品分开一道一道上的，称为“怀石流”；另一种是全部的菜品一起上的“本膳流”，先从清淡口味的开始吃，再到味浓的，这样可以感受每种鱼原本的鲜美。
日本的青芥末，是由山葵或辣根研磨而成，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，有一种独特的香气，可以搭配各种寿司料理、日式料理等。
2.吃刺身的顺序
先从清淡口味的开始吃，再到味浓的，这样可以感受每种鱼原本的鲜美。一般是从鲷鱼开始，因为鲷鱼口感清淡，油脂少，然后依次是鱼师鱼、金枪鱼，最后才是三文鱼，因为三文鱼油脂高，口感浓郁有回味。
和田宽日本酱油与中国酱油不同，传统的中餐酱油一般是染色或者提鲜的作用，日本酱油更适合做日式食品比如沾寿司吃、沾生鱼片或者是做汤。
3.从摆盘里找顺序
日式料理摆盘有一定的规则，味道淡的在左边，味道浓的排在右边，品尝前菜时需要按照顺序从左往右吃。
这款日本泉屋干鱼仔含有丰富的钙锌，添加了芝麻之后口味更香，单独小包装方便携带，满足了很多喜欢小鱼干的粉丝们，是一款营养又好吃的休闲小吃。
4.捧起碗以前，不可以拿筷子
日本人用餐时一定会先把碗捧起来，再举起筷子。如果要换别的碗吃，也必须先将筷子放下，接着换碗，最后再拿起筷子。把筷子放在碗上这个动作，在日本也是违反礼节的行为。
这款日式鲜甜风味蟹肉棒含丰富的蛋白质，肉质饱满，鲜嫩爽滑，拥有浓郁鲜甜的蟹肉味，可以煮火锅、凉拌、沙拉等。
5.喝汤的秘密
打开汤碗盖时，需要扶碗，然后用双手将碗盖放置于右手边。放的时候碗盖内测需朝上。日料中的汤没有勺子，是直接用嘴喝的。如果汤中有固体食物，就用筷子夹取，不要直接“喝”进嘴中。吃汤里的海蚌空，正确的吃法是把空壳留在它原来的汤碗里。汤喝完后，记得将盖子盖回。
6.吃米饭的秘密
吃饭时，饭碗需要端起来，抬头挺胸食物就口。在日料中，如果是点的白饭，需要从头至尾白饭都保持白色，不能在上面放菜肴。
仪式感很强的日料，讲究很多的日料，秘密其实远不止这么多，你还知道其它更多的秘密吗？
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