作为一个资深吃货，当然是要尝遍各种不同的美味啦。前有以鸡肉为经典的KFC、麦当劳这些制作鸡肉的大佬。之后不知从何时开始，鸡排开始风靡于大街小巷之中，不同的制作方式开始兴起。鸡排、盐酥鸡等等，都是人们喜闻乐见的小食。
鸡肉的肉质细嫩，所以入口只会会给人爽滑的细嫩口感。鸡肉之中也含有不少营养成分，无论是炖汤，还是翻炒，都是餐桌上不可或缺的一样美味！既然说到吃，勤劳的人们自然会展现天生的智慧来开辟出各种不同的做法。
鸡肉炖汤可补肾，油炸口感可爽脆，翻炒可做桌签菜肴。用处不仅广泛，味道还是深得人心。试问还有哪样原材料能够做到如此这般的经典。
由于不同的地域，风格以及对事物的口味也不同。每个地域都有自己喜欢的风味，从而也就延伸出了各种不同的菜肴。例如口水鸡、沟帮子熏鸡、德州扒鸡、叫花鸡。这些听起来有趣，吃起来美味的菜肴，就等我一一介绍吧！
口水鸡
口水鸡是汉族特色菜肴，属于川菜系中的凉菜。倚靠着汤汁与佐料的成就，麻辣鲜香透着嫩爽，让小编第一次就迷上了这样的口感与味道。味蕾被征服或许就是这样的魔力，当鸡肉的鲜香与佐料的香味、辣味、香味糅合在一起，个中味道融化于口腔之中，让人不禁爱不释手。
口水鸡的口水二字，出自郭沫若所著《賟波曲》，即包含了文人的典雅，味道亦是美味独特。能够将各种味道糅合在一起，更是给味蕾带来极大程度的享受。
传统压榨红油，加上浓鲜高汤，入味深远。优选生鲜，肉质肥美，入口即化。肉质肥而不腻，在口中反复咀嚼，味道依旧。浓缩高汤经过十余种香料精心炼制而成，成为整道菜肴的点睛之笔。配以红油香味，更是精妙绝伦。
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，论年份可谓是十分久远的一道菜了，凭借十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，深受当地百姓的喜爱。被人们誉为中国“四大名鸡”之首。这道菜肴不仅是历史背景丰富，味道更是一绝。
熏鸡出锅时肉食鲜嫩，烂而连丝，这便是食用的最佳时间。沟帮子熏鸡是由绵白糖熏制而成，色泽金黄，即食用天然，又口味独特。地道熏香做法，使得香气嵌入鸡肉的每一寸肌理。
熏鸡的美味秘诀就在于那浓浓的一锅老汤，一锅老汤传承四代，精准搭配42味中草药，加上慢火煮制，香飘万里。经典白糖熬制，使得整只鸡的外皮颜色金黄，增加食欲。全程把控，采用专业动检防伪环，安全卫生看得见。
德州扒鸡
德州扒鸡拥有许多独特的特点，五香脱骨、肉嫩味醇、味透骨髓，全鸡色泽金黄，黄中透红，十分美观。是上等美食艺术珍品。德州扒鸡具有开胃、补肾、助消化的作用。同时德州扒鸡作为中华民族的传统特色美食，已成为一种文化载体。
德州扒鸡由蜂蜜喷淋，经过长久浸润，金黄透红、色如琥珀。采用文武火交替，汤汁浓郁，香入骨髓。加入十六味天然香辛料，本草调味，自然浓郁。手撕凉吃，更加享受、肌理细密、丝丝入味。
一只好扒鸡的制作过程，融入了十代匠人的精心制作，三百年的品质保障。以百年浓汤入味，味道深入骨髓。香料的味道相辅相成，在浓汤入味的基础上，将香料味道牢牢嵌入鸡肉中，飘香四溢。
叫花鸡
最后一道唤作叫花鸡，是江苏地区的传统名菜，制作过程是把加工好的鸡泥土以及荷叶包裹。叫花鸡周身色泽枣红明亮，芳香扑鼻。看一眼便对这道菜爱不释手。叫花鸡板酥肉嫩、入口之后肉质酥软肥嫩，在嘴里软糯适中，鲜嫩爽口。
作为一道历史悠久的江南小吃，历史悠久同时深埋典故。把整只鸡包在泥土里放在火架上煨烤，等待熟透之后，不仅带有烧烤的香气，并且肉质及其酥烂。其中的同时富含营养价值，荷叶解暑去热，香菇补虚健脾，也是一道不可多得的良菜。
这道菜吃法并不繁琐，即便是手撕也能相得益彰。放置于微波炉中加热，味道依旧如初。作为杭州三十六道名菜之一，名声大噪必然口感丰富。叫花鸡煨烤至熟烂脱骨，轻轻一捻，肉便轻而易举地落下。这种制作方式也使得鸡肉香而不腻。
鲜嫩酥软，香气浓郁，吃一口便爱上的叫花鸡，是否已经成功地引起了你的注意？同时也可作为下饭的标准配置。作为杭州传世经典，味道可谓是地域一绝。香嫩爽口的酥脆鸡肉，对食物再挑剔的人都找不出一丝错误!
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