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河南老字号优秀传承人、可可酿造（河南）有限公司董事长樊林：樊氏酱香引君赞，岁从远古的“醢”到如今的百变酱料，酱文化在中国大地上生根发芽，代代相传。它不仅体现了中原的传统饮食文化，还承载着家族技艺和地方特色，具有重要的文化价值和经济意义。在商丘乃至河南，可可酿造（河南）有限公司毫无疑问是酱料行业的一个重要代表。查看全文>>分类：食品作者：河南日报点击：12 日期：2025-05-14

金钢山酒业传统酿造技艺入选济宁非物质文化遗产代表性项目名录近日，金钢山酒业传统酿造技艺入选济宁市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录。这一荣誉不仅是对金钢山酒业百年匠心传承的认可，更标志着其作为儒酒文化代表，在非遗保护与创新中迈出关键一步，为儒酒文化的弘扬注入新活力。查看全文>>分类：食品作者：大众新闻-大众日报点击：8 日期：2025-05-14

好酒不一定贵！这7款纯粮酒，款款纯粮酿造，好喝不上头在中国,酒可不只是个喝的东西,它背后承载的是历史文化,也象征着一种生活方式。从古时候的祭祀到现在的各种聚会宴请,酒都是必不可少的角色。然而,对于普通老百姓来说,真正去享受那些名牌酒的机会并不多。查看全文>>分类：食品作者：安徽商报点击：8 日期：2025-05-14

涉及生态酿造、废水处理……遂宁这个项目建设最新进展舍得酒业增产扩能项目一直受到社会各界高度关注。据了解，舍得酒业增产扩能项目包括23个子项目，主要从产品包装、原酒生产、制曲、废水处理等方面进行产能提升。查看全文>>分类：食品作者：遂宁新闻网点击：8 日期：2025-05-14

柿子醋农家做法分享，原汁酿造，醋香浓郁1.先摘下适量的柿子，用清水清洗干净，然后再把柿子一个个地排列在阴凉通风的地方，等晒干之后，用手去掉柿子蒂。 2.然后准备一个玻璃罐子，罐子要经过高温消毒，并且晾晒干。 3.在玻璃罐子内铺上一层棉纱，然后再把柿子放下去，最后用防尘网盖上，放在阴凉干净的环境中。柿子醋怎么做查看全文>>分类：食品作者：pm卓扬点击：33 日期：2020-06-15

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