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我在青岛做厨师10年，发现青岛人聚餐，爱吃这3道菜，爱喝这3款酒我是东北吉林的,毕业后就学习了厨师,最早在老家一家饭店干过,因为收入太低,所以没干多久就出来了,都说大城市挣钱多,所以我就来到青岛,选择青岛也是源于香浓我的祖籍就是这里,过去祖上是从青岛坐船去的东北,那时也叫闯关东。查看全文>>分类：食品作者：安徽商报点击：6 日期：2025-05-14

时代洪流系下，餐饮业的发展和厨师的困境曾几何时，随着社会的发展，人们由“能吃饱”向“能吃好”发展，追求享受的过程，这也使得餐饮业红火起来，从四大菜系到八大菜系，又到十二大菜系，最后到每个地方都有自己的特色菜肴，这也使得厨师也成为了一门挣钱的行业。可是，如今，可以看到网上很多厨师说自己失业了。查看全文>>分类：食品作者：威记聊美食点击：17 日期：2025-05-14

分享厨师长的手写笔记，凉菜配方一直很受欢迎，先收藏起来开店卖炒鸡有赚钱可能，但也面临挑战。优势受众广：鸡肉是常见食材，炒鸡味道鲜香，符合大众口味，老少皆宜，潜在消费群体庞大。成本可控：鸡肉价格相对稳定，采购渠道多样，只要合理控制食材用量和采购成本，利润空间有保障。经营灵活：可搭配其他菜品或主食，满足不同顾客需求。查看全文>>分类：食品作者：孔大厨师点击：7 日期：2025-05-14

为什么厨师宁可浪费水，也不关灶旁边的水龙头？一个20多年的总厨，一年可以赚500000元，他曾告诉我：如果有厨师炒菜时，不开着水流的话，第二天就直接叫他走人，那样会造成不少损失又后果很严重。查看全文>>分类：食品作者：悟空问答点击：64 日期：2023-05-15

拒绝鸡肋，菜鸟变厨师这八件够了！对于有想法初入厨房的菜鸟来说首先就会感到非常的茫然。特别是对于厨房的电器和锅具，真的会有一种无从下手的感觉。可想而知，从一个一无所知的新手想查看全文>>分类：家居用品作者：新奇特时尚创意小物点击：27 日期：2020-07-16

世界杯最火的美食，法棍最遭厨师恨要说观看世界杯，怎能没有美食相伴？一边看球一边吃美食,才是最正解的做法，而吃球队的同款美食，更是铁杆球迷的正确打开方式每届世界杯，随着各国代表团一起到来的还有各国的美食。比如说葡萄牙，他们会带上几百公斤的国菜“鳕鱼”；而我们的亚洲邻居韩国，查看全文>>分类：食品作者：会上网的潮汕阿姨点击：82 日期：2020-07-14

#吃在西安#客人离店，没吃完也没有打包，厨师长亲自尝尝，看看是不是菜哪里做的#吃在西安#客人离店，没吃完也没有打包，厨师长亲自尝尝，看看是不是菜哪里做的不对，客人没吃完，吸取经验，下次改进。不断提高，给客户提供更好的菜品。这是来自蓝田县幸福闫家大食堂的经验。值得做餐饮的朋友们学习。查看全文>>分类：食品作者：灞上蓝田点击：54 日期：2020-06-15

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